전체 글32 [신사제과제빵학원] "천연 발효빵"_오징어먹물 모닝롤 신사제과제빵학원에서 천연 발효빵 수업 첫 날! 😆 두근두근... 천연발효빵 만드는 건 처음이라서 긴장 반 설렘 반으로 첫 수업을 들었다 ㅎㅎ 오늘 만드는 품목은 "오징어먹물 모닝롤" 로 👍 우리가 흔히 먹는 모닝빵+오징어먹물 = 검정모닝빵이다 ㅋㅋ 신기햌ㅋㅋㅋㅋ 그럼 바로 만들러 gogogoogogogogogogogoog~~~🤚✋ 2인 기준 (약 30개) 강력분 : 700g 분유 : 20g 설탕 : 112g 소금 : 12g 버터 : 84g 이스트 : 14g 물 : 328g 계란 : 1개 르방 : 140g 오징어먹물 : 6g 1) 가루재료 섞기 (강력분+분유+설탕+소금) - 믹싱기를 1단으로 놓고 5초 정도 섞어줘요~ 2) 액체재료 넣기 (물+계란+르방+오징어먹물+이스트) - 물에 다같이 넣고 이스트가 잘.. 2021. 11. 30. dessert-shalom 안녕하세요 ㅎㅎ 제과 제빵을 사랑하는 사람들을 환영합니다! 2021. 11. 27. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
