[제빵 펀치하는 법] _ 펀치 동영상🙌

* 펀치하는 이유?

- 천연효모빵 반죽은 보통 힘이 없다!

- 때문에 찰지게 하기 위해 한다!

- 발효 중간에 3절접기 두 번 해주기!

 

 

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🥰 1차발효 중간에 펀치하기 🥰